天然的还是合成的，它们有啥区别？
发布时间：
2022-05-26 08:54
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近些年“纯手工”、“个性化”、“天然”对于国内的消费者来说拥有一种特殊的魔力。工业的蓬勃发展让市面上的产品越来丰富，越来多样化，而物以稀为贵倒是一遍又一遍的应验了它的道理。合成工艺的成熟让“天然”变成都市人对生活的另一种奢望。“接触大自然”“更健康”“差别化”“符合身份”的美好联想，仿佛只要闻上一下，就会让人产生重归大自然怀抱的感受。因此大多数高端产品都会在宣传中带有“天然元素”“纯手工”等字样。
作为一家从事香气生产20年的老牌公司，今天就和你一同讨论一下香味领域的两大门派“天然”和“合成”。
天然香料
顾名思义，天然香料指的就是从植物中通过“萃取”“蒸馏”“提炼”出的天然精华，这些植物性香料来自各种花朵、果实、叶片、根茎和树皮。植物香料的天然精华含有惊喜的微量元素，稍有变化特性便会改变。这也是为什么同种植物不同种品种闻起来会有味道上的些许差异。
合成香料
合成香料——用物理或化学的方法从工业石油、化学品中提取出的香料，如从丁香油中得到的丁香酚;利用某种天然成分经化学反应使结构改变后所得到的香料称为半合成香料，如利用松节油中的蒎烯制得的松节醇;利用基本化工原料合成的称全合成香料(如由乙炔、丙酮等合成的芳樟醇)。早期从天然产物中所含的芳香化合物，如冬青油中的柳酸甲酯、苦杏仁油中的苯甲醛、香荚兰豆中的香兰素和黑香豆中的香豆素等开始人工合成香料并实行工业化生产。稍后，紫罗兰酮和硝基麝香等的出现，也是合成香料发展中的重要里程碑。各种合成香料的分子量一般不超过300,挥发度同其香气的持久性有关。
天然与合成的最大的区别一个是产量，而另一个就是健康。就拿天然香兰素与合成香兰素来说它们基本上是没什么区别的。但是天然香兰素在萃取与提炼上是基本都是物理的形态反应，自然它在健康上能够达到合成所不能达到的标准。
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