香兰素与香草香精其实不是相同的产品
发布时间:
2022-04-26 14:20
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我们经常可以看到市面上的香兰素和香草香精这两种产品,它们香气一般都是增加食品的香草气味,有人经常把这两种产品混在了一起,其实香兰素与香草香精不是一样的。
首先是它们的形态不同
天然香兰素,又名香草醛。像永安风帆香兰素就是从植物中提取的一种有机化合物,为白色至微黄色结晶或结晶状粉末。香草精是一种从香草提炼的食用香精,通常为稠状液体。
其次是用法不同
香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,起增香和定香作用,广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业,是全球产量最大的合成香料品种之一,工业化生产香兰素已有 100多年的历史。香草精常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。
最后是香兰素的用途比香精广
香兰素也可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等,还是合成药物和其他香料的重要中间体。除此之外,它还可在电镀工业中用作上光剂,农业中用作催熟剂,橡胶制品中用作除臭剂,塑料制品中用作抗硬化剂和作为医药中间体使用等,应用十分广泛。
现在应该可分清香兰素与香草香精有什么不同了吧?
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