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干食材长期不坏的小秘密

干食材长期不坏的小秘密

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  • 发布时间:2020-08-11 18:11
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【摘要】:干货这种食品优点就于不会腐坏,但是如果不处理或处理不当的干货是有可能会生虫子的!干货称之为干货,就是因为其中所包含的水分比较少。

干食材长期不坏的小秘密

【摘要】:干货这种食品优点就于不会腐坏,但是如果不处理或处理不当的干货是有可能会生虫子的!干货称之为干货,就是因为其中所包含的水分比较少。

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  干货这种食品优点就于不会腐坏,但是如果不处理或处理不当的干货是有可能会生虫子的!干货称之为干货,就是因为其中所包含的水分比较少。但是这种干货在保存的时候并不具备杀菌的功效。啥意思呢?就是说即使放进真空袋里,也有可能因为一些潜伏的虫卵而出现长虫子的现象。当这些虫卵遇到一种比较合适的环境时,它们就会快速的生长。

  除此之外,大多数的干货都是散装的,而且这些干货都是没有保质期限的,当这些干货遇到温度上升或者潮湿环境的时候,就很容易出现发霉、生虫的问题。

  

 

  如何处理干货?

  买来后要先处理。购买干货的时候,需要注意的是先将买回来的干货放在太阳下暴晒,在暴晒 48 个小时之后来,才能确保这些干货彻底被干透,并且将里边所包含的虫卵杀死。

  在充分晒干之后,将这些干货放到一些比较密闭的器皿中,并且将这些器皿放在温度比较低的环境里,当然可以放在冰箱的冷藏室内进行冷藏保存。在保存这些干货的时候,一定要注意不要将其放在阳光直射的地方。

  合理储藏,延长存放期

  如果想要真正的延长干货的保存时间,一定要将其放到室内温度为 18-21 ℃之间的环境里面,如果室内的温度不超过 10 ℃的话,就可以大大延长至新干货的保存时间了。当然,在进行干货保存的过程中,一定要注意不要将这些干货混合到一起保存,而是要将这些干货分类保存,混合到一起的干货很容易发生变质,分类放到不同的密闭容器中,这样能够大大减少干货发霉的现象。

  掌握这些干货保存的小技巧,才能预防干货出现的一系列问题。

  但是有些干货是不能放进冰箱例如木耳、香菇,因为很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高,而这样的高湿度环境恰恰是这些干货最害怕的。

  

 

  有些人习惯把买来的虾干、鱿鱼干等干制水产品装在塑料袋里,放在避光的地方。其实很多干制水产品本身就是经脱水、暴晒制成的,因此并不怕光。最好的储存海鲜干货的方法,就是把它们装进一个大罐头瓶内,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶盖散散潮。

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