教你购买低卡高营养的新鲜虾干
发布时间：
2020-08-11 18:08
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猪肉高居不下，吃虾成了日常营养摄入主要途径。虾肉低卡并且鲜味十足，如果把这种鲜放大2倍做成虾干那口感会瞬间爆棚。虾干与普通虾的区别在于更脆更嫩更可口，肉质中含的蛋白质，钙、磷等更为丰富。所以虾干经常被懂行的吃货认定为海产珍馐，宴席上之佳品，列为海中“八珍”之一。
接下里说说虾干的营养价值：虾干内有含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍并且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化尤其是对那些身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。所以中老年人常吃有补益功效，当然其丰富的营养物质还能够预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。
接下来就是科普了，哪种虾干最好?怎么挑选到好的虾干呢?
首先应选择体型完整、外观整洁、虾身肥厚，色泽鲜艳发亮的虾干。然后就是虾干的虾身弯曲程度，有弯曲的虾干表明是用活虾加工，质量较为上乘。
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